Colomé Altura Máxima Pinot Noir

A 3000 metros, las condiciones climáticas son extremas, con heladas tardías en primavera y tempranas en otoño. Por eso plantamos variedades de ciclos cortos como el Pinot Noir. De color rubí brillante, es intenso por esta variedad. La altura permite tener este color más intenso: Más alto vamos, más radiación UV tenemos y entonces da una piel más gruesa y más oscura. En Nariz es muy fresco, con notas de fruta roja (casis, frambuesa), con notas especiadas y florales. También tiene una nota herbácea. Nariz compleja y concentrada. En boca notamos mucha fruta roja, muy fresco y de buen cuerpo. Buena estructura tánica y larga persistencia.

100% Pinot Noir - Finca Altura Máxima, Salta. 3000 msnm. Añejamiento: 12 meses en barricas de Roble Francés de 4° uso. Alcohol: 13,5%. Fermentado en tanque, con pisoneo y maceración de 15 días. Enólogo: Thibaut Delmotte

Bodega Colomé elabora desde 1831 los afamados vinos de altura, es la bodega en funcionamiento más antigua de la Argentina. Ubicada en la zona de los Altos Valles Calchaquíes, a 2300 msnm. A 25 km del histórico pueblo de Molinos (Provincia de Salta, en el Norte de Argentina). Junto a la Bodega se encuentra, la Estancia Colomé, el Museo James Turrel y el Visitor Center. Bodega Colomé es la concreción de un sueño: elaborar vinos en los viñedos más altos del mundo, aquí se cultivan uvas Malbec de cuatro altitudes diferentes. La altura, que genera microclimas y variados terroirs, es un factor que distingue a Salta del resto de las regiones de Argentina y del mundo y se traduce en una marcada expresión y diversidad en los vinos. La bodega es parte de Hess Family Wine Estates, empresa familiar de origen suizo con bodegas en Estados Unidos y Argentina. Desde el año 2005, el enólogo Thibaut Delmotte ha elaborado vinos de distinción y reconocimiento internacional para Bodega Colomé, sin alejarse de sus orígenes franceses.